Kumbawa

Bonjour tout le monde

Ce site représente un rêve de plusieurs années.

Je l’ai appelé « KUMBAWA » parce que ce petit agrume, d’origine asiatique, qui au premier abord ne paye pas de mine, cache un arôme et une puissance inouïs.

Un peu comme ma cuisine que je souhaite partager avec vous, sans fioritures ni prétentions.

Des plats typiques et bien connus au premier regard, jusqu’au moment ou un ingrédient inattendu viendra tout chambouler et vous surprendre.

Ceci est le fruit de mon amour pour la cuisine et les traditions des pays dans lesquels j’ai vécu.

Paula de Seixas-Costa